酒店会议服务礼仪是酒店员工的服务标准，目的是对会议服务人员的行为加以规范，给客户一个良好的服务状态，给客户留下一个好的印象。吉林会议中心分享一下酒店会议服务礼仪的特点，大家共勉。1、灵活性。会议服务虽是按计划进行，各项流程有条不紊，但也会有突发情况的发生，比如说临时有电话或有事相告参会人员，工作人员应走到客人身边轻声转告。如果需要跟主席台的人转告事情，则应用字条传达，以免工作人员在台上走动分散他人注意力。如果会场上出现差错，工作人员应不动声色尽快处理掉，而不是慌慌张张来回奔跑影响会议。2、规范性。会场布置规范，具体体现在座次摆放、鲜花摆放、便签摆放、茶杯白凤等方面，体现礼宾次序及会议档次。会议程序规范体现为会议服务的各项程序、流程都是事先计划并确定的，虫咬的部分还需通过主办方审核通过才行。3、时间性。一般会议的时间性很强，都强调准时开始，准时结束，由此制定的服务方案也应体现出这样的特点，以时间段来划分接待方案，保证专人定时服务到位。当然，强调会议时间准时，但又要注意会议的延长、改期等的各种预案准备。

会议对于一个酒店来说，是能产生较大效益的产品，会议客人除了使用会议室之外，还会用到客房、餐厅、娱乐设施等其它的酒店服务和设备，所以了解会议产品的市场需求并制定恰当的促销手段就显得十分重要。 不难理解，影响会议组织折选择某个酒店的因素，便是会议型酒店进行促销的重点。咱们随吉林五星酒店来看看吧。 有形的产品方面包括会议室的大小、多少，客房的大小、多少，丰富的娱乐设施等就显得非常重要。酒店有足够大小的会议室，是吸引会议组织者选择酒店的关键因素，同时客房的多少是保证会议客人能同时入住同一酒店的基础条件，另外，会议客人的团体星泽要求酒店必须要有丰富的娱乐设施以供消遣和活动。除此之外，餐厅的卫生状况、员工仪表、酒店位置、会议室的设施配备、酒店设施的新旧程度也是会议组织者较为关心的有形因素。 无形服务方面，酒店各部门的服务态度及服务技能、是否提供一些辅助性的服务，还有接待会议客人的经验、是否有专门的会议联络人等，都是会议组织者在选择某一会议酒店时要考虑的问题。

酒店出租客房、会议室和其它综合服务设施，同时提供服务，但并不会发生实物转让。也就是说顾客买到的知识某一段时间内的使用权，而不是所有权。比如说，每晚租金180元的酒店客房如果当天没有租出去，那么这180元的价值就无法实现，这就体现了它的价值具有不可储存性。客房的出租受人的因素影响很大，且具有不可预见性。吉林五星酒店带大家从以下两个方面来理解。首先，酒店服务是无形的，服务质量的好坏不像其它商品那样可以通过机械或物理的性能来衡量。来自不同地区的不同类型的旅客，由于其所处的经济环境不同，民族习惯、经历、消费水平等也有不同，对服务接待的要求也会不同。酒店提供的服务质量好坏在一定程度上取决于旅客各自的需求特点。其次，一般商品都是摆放在柜台里供顾客自由挑选，而酒店产品却具有不可捉摸性。旅客对购买前的酒店产品看不见、摸不着，通常不能对其进行一个准确的判断，往往产生“担风险”的心理，从而不利于酒店产品的销售。因此，酒店服务不像其它产品一样做得不好还能返工，任何一个环节或服务出了问题，对酒店所造成的损失都是难以弥补的。

会议型的酒店在营销过程中应充分分析客源群体，了解客源的需求，并根据客户需求做出相应的调整。吉林五星酒店分析其客源需求主要体现在这两个方面：首先，参会人员的会议时间一般较长，少则三五天，多则一两个月。所以，在客户繁重的工作之余，怎样提供给消费者一些高层次的娱乐生活也是会议型酒店需要考量的。可以增设一些相对较好的室内活动项目，如保龄球会馆、健身会馆等，让消费者在繁重的工作之余能保持身心健康，以更饱满的热情投入到会议研讨中。另外，也可以增设一些简单的室外互动，让参会人员能充分放松身心，但前提是要保证与会人员的人身安全，且不耽误正常的会议。其次，会议饮食也是影响消费者对酒店评价的另一重要因素。会议酒店应致力于提高服务水平和改善消费者的生活环境。一成不变的餐饮会给参会人员带来很多负面情绪。如果让你每天都吃一样的东西，你是不是也会厌烦呢？更何况参会人员还有相对枯燥的会议要参加，如果连饮食都无法让人心情愉悦，那么会议的契合度也就无法达到要求了。

随着社会酒楼的增加，五星酒店的餐饮业绩普遍都有很大程度的下滑。要如何走出这一餐饮经营困境呢？ 小编认为，吉林五星酒店除了坚持自己的市场定位之外，还应学习社会酒楼的营销管理经验，有必要建立一支销售队伍。当然，更应学习社会酒楼的销售运作模式与方法。 通常，五星酒店餐饮部的前台管理层只设有餐厅经理，下设主管、领班，他们的主要职责是管服务。至于销售工作则是由点菜员或宴会预订部来做，但这样的模式几乎没有外出宣传和客户管理的任务。而大多数酒店的营销对于餐饮销售，也只作为配合全局促销的一部分而已，客户管理大多是针对住宿及会议客户。 因此，销售架构应该走出去，将以前的领班和点菜员纳入销售队伍，再配备一定的专职销售人员。领班可以充当两种角色，既是管服务的领班，又是客户经理。 五星酒店也要抓准、抓稳自己的客户群体，发挥自身的硬件优势，再引进一定的销售方法，来逐步改善五星酒店餐饮业绩不佳的局面。

酒店会议场地的预定，有很多需要注意的细节问题，咱们随吉林市会议中心来了解了解。1、酒店会议场地的预订，首先要看所需用到的设备是否齐全，如桌椅、音响设备、话筒、通风设备等。会议场地的温度热冷、光线明暗，通风优劣都会对会议或与会者带来影响。会议厅里的光线要保证光亮，室温的调控要有效，尤其是室内满员的情况下更需注意这一点。2、酒店会议场地预定的位置是否便捷。火车站、地铁站甚至汽车站附近的地方都是比较好的，当然还需注意周边的环境建筑要与会议规格相匹配。这样的话与会人员才容易找到位置。会议场地尽量不要受到外界的干扰，包含户外噪声、外人干扰，同时还要保证会议场地的隔音效果。3、会议酒店预订还要看会议厅的大小。如果与会人员较多，而会议厅太小，众多人员挤在一起，非常影响会议的效果。